Каллен сцинк

Ингредиенты
Для акций
75 г/2½ унции сливочного масла
1 столовая ложка растительного масла
2 лука-порея, грубо нарезанных
2 луковицы, очищенные, грубо нарезанные
2 луковицы укропа, грубо нарезанные
250 мл/9 унций белого вина
500 г/17½ унции копченой пикши
750 мл/1 пинта воды 7 жидких унций
Для супа
75 г/2½ унции сливочного масла
1 столовая ложка растительного масла
2 лука-порея, мелко нарезанных
2 лука-шалота, очищенных, мелко нарезанных
2 зубчика чеснока, очищенные, измельченные
300 г/10½ унций картофеля, очищенного, нарезанного
500 мл/17 ½ унции двойного крема
1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки
щепотка свежемолотого мускатного ореха
Как это сделать-видео
Метод
Для бульона разогрейте сливочное и растительное масло в большой сковороде и аккуратно обжарьте лук-порей, лук и укроп в течение 3-4 минут или до мягкости.

Добавьте белое вино в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте копченую пикшу, влейте воду и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 30 минут, снимая пену, которая поднимается на поверхность, пока пикша не будет прожарена.

Процедите пикшу, оставив кулинарный бульон. Нарежьте пикшу на кусочки размером с укус.

Для супа разогрейте сливочное масло с растительным маслом и обжарьте лук-порей, лук-шалот и чеснок в течение 3-4 минут или до мягкости. Добавьте картофель и нарезанную копченую пикшу в кастрюлю.

Добавьте зарезервированный бульон и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 10-15 минут или пока картофель не станет мягким. Добавьте сливки и ненадолго смешайте суп с помощью блендера.

Подавайте суп с хрустящим хлебом и посыпьте нарезанной свежей петрушкой и посыпьте свежим тертым мускатным орехом.

[mvs63.ru]
[medtorg02.ru]
[armrus.org]
[sosnovoborsk.ru]
[medgora.ru]
[osefc.free.fr]
[moskva.stylist-profi.ru]
[claim.jpn.org]
[suv-and-truck.ru]
[forum.fantasy-online.ru]
[kiopro.ru]
[mcrb.minzdravrso.ru]
[max-body.ru]
[l-avt.ru]
[bezone.ru]
[vecmir.ru]
[dekorativni-mazilki.com]
[rptd.minzdravrso.ru]
[klotzlube.ru]
[myboot.ru]
[fh7778nc.bget.ru]
[ise.md]
[www.adjantis.com]
[homeless-uk.com]
[mpnick.freehostia.com]
[www.goslog.ru]
[www.criscolombo.com]
[www.hi-clinic.ru]
[tools-info.biz.ua]
[www.alligator.spb.ru]
[www.ecmo.ru]
[forum.intercolor.ru]
[old.veracanada.fm]
[build-in.co.ua]
[acrb.minzdravrso.ru]
[nvrzone.com]
[www.phanahospital.go.th]
[www.rukodelie.ru]
[tennis-pro.ru]
[metal-firms.co.ua]
[seneka-vl.ru]
[testsoc.invamama.ru]
[clarion.a2hosted.com]
[krasko-pult.ru]
[edufinancierafcpc.com]
[torgi.gov.ru]
[zgora.nazwa.pl]
[autofaq.com.ua]
[edutlt.samregion.ru]
[www.zaccariashipping.it]
[toyoyama.chu.jp]
[sport.taminfo.ru]
[rpab.minzdravrso.ru]
[agro-ua.com]
[go-god.main.jp]
[stomed.kz]
[tikva.ru]
[vivelescanards.toile-libre.org]
[www.war2.ru]
[mebel-crimea-com-ua.1gb.ua]
[91.215.139.22]
[test.sozapag.ru]
[garmoniya.uglich.ru]
[lastdemo.primepix.ru]
[maxichip.ru]
[itsakh.ru]
[www.rakit.orthodox.ru]
[gribalka.ru]
[test.bxweb.ru]
[rkb.minzdravrso.ru]
[unichance.ru]
[trade-city.ua]
[sushiday.ru]
[bigsasisa.org]
[dcrb.minzdravrso.ru]
[bbs.sunmi.com]
[cobaki.ru]