Джоллоф Зои

Ингредиенты
Для бульона
8 куриные бедра с костями или голени
1 большая луковица, грубо нарезанная
1 Шотландский перецчили, очищенный от семян, мелко нарезанный
1 столовая ложка свежих или сушеных листьев тимьяна
2 столовые ложки порошка из раков (доступно у онлайн-специалистов)
6 Гвинейских перцев (также известных как райские зерна), измельченных
Для томатного соуса
6 крупных помидоров, грубо нарезанных
200 г/7 унций томатного пюре
1 ч. л. соли
Для соуса джоллоф
4 столовые ложки арахисового или подсолнечного масла
1 большая луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченные
1 чайная ложка молотого горячего порошка чили
300 г/10½ унции длиннозерного белого риса, промытого и высушенного
горсть нарезанной свежей петрушки и кориандра, для украшения
Метод
Разогрейте духовку до 180С/160С вентилятор/газ 4.

Для бульона разогрейте кастрюлю или кастрюлю с толстыми стенками или кастрюлю на слабом огне. Добавьте все ингредиенты бульона, затем влейте ровно столько воды, чтобы покрыть их, и доведите до кипения. Уменьшите огонь, пока смесь не закипит, затем тушите на медленном огне в течение 18-20 минут или пока курица не станет мягкой и не сварится. (Курица готовится насквозь, если соки вытекают, когда шампур вставляется в самую толстую часть, и не остается следов розового цвета.)

Выньте приготовленную курицу из кастрюли и переложите на противень. Накройте алюминиевой фольгой и держите в тепле.

Процедите бульон, собрав процеженную жидкость в большой кувшин. Отложите в сторону и держите в тепле.

Для томатного соуса смешайте нарезанные помидоры, томатное пюре и соль до однородного пюре в кухонном комбайне. Откладывать.

Для соуса джоллоф разогрейте масло в кастрюле с крышкой на среднем огне. Добавьте лук и жарьте в течение 4-5 минут или до мягкости.

Добавьте чеснок и молотый перец чили и продолжайте жарить еще 4-5 минут, хорошо помешивая. Добавьте томатный соус и бульон, пока они хорошо не смешаются.

Добавьте рис и перемешайте, чтобы покрыть его соусом. Уменьшите огонь до тех пор, пока смесь не закипит, накройте кастрюлю листом алюминиевой фольги, затем накройте крышкой. Тушите на медленном огне в течение 30 минут или до тех пор, пока рис не станет мягким и не впитает всю жидкость.

На полпути к приготовлению риса джоллоф закончите с курицей. Снимите фольгу с курицы и жарьте в духовке в течение 15 минут или пока она не подрумянится и не станет липкой.

Подавайте рис джоллоф с курицей, украшенный посыпкой из нарезанной петрушки и кориандра.

[pengcolour.com]
[putevki.by]
[service.mobile.radiofann.com]
[socprojects.ru]
[www.kabinagaz.ru]
[www.volgograd.autospecprofi.ru]
[bezone.ru]
[biadroittours.com]
[birduma.ru]
[druzhba5.dacha.me]
[kiug.bittime.it]
[koreamuseum.ru]
[league.clancoyote.com]
[portal.ecoworld.ru]
[www.mama-papa-ya.com]
[www.observatoriopocuro.cl]
[www.suoreaddolorata.it]
[forums.hotciti.com]
[kostasoft.ru]
[nordgoldjobs.com]
[baseball5.ru]
[bondi-wear.com]
[cavalry30.com]
[copybook.xyz]
[dekorativni-mazilki.com]
[forum.teplov.com.ua]
[hlpa.taiwan-pharma.org.tw]
[ise.md]
[lastdemo.primepix.ru]
[mineralgroup.ru]
[shahtinsk.ru]
[slbook-kaluga.ru]
[tokmak.pp.ua]
[wdomachzbetonu.pl]
[www.criscolombo.com]
[www.granarovillage.it]
[www.technologysrl.net]
[zingcorp.com.au]
[61-club.in.ua]
[bitcoinsnobrasil.com]
[for-homes.ru]
[polza-digital.ru]
[svk-borus.ru]
[contact-hp.ru]
[dev.hydes.in]
[ds2.edu.sbor.net]
[e-plan.egfntd.kz]
[edufinancierafcpc.com]
[investlub.ru]
[starterkit.ru]
[streetball.in.ua]
[tikva.ru]
[www.crusaders-cagliari.it]
[www.dolcicreazioni.net]
[www.kuzbass.net]
[www.ukrtibet.net]
[www.kenpoly.edu.ng]
[artem-energo.ru]
[ds29.centerstart.ru]
[ffskybbsjp.azurewebsites.net]
[gbu-hovrino.wmtest.ru]
[janews.com.au]
[mc-pe.net]
[mebel-crimea-com-ua.1gb.ua]
[new.1day1step.ru]
[optimumreality.com]
[sad.zlatsosh.ru]
[www.chelyabinsk.autospecprofi.ru]
[www.hcceskalipa.cz]
[www.studioconsulenzasportiva.com]
[xn--48-6kcd0fg.xn--p1ai]
[www.dolewka.ru]
[91.215.139.22]
[ascdrcalde.com]
[bbs.airav.cc]
[beastmodegames.com]
[csp37.ru]
[distribuidoradc.com]
[mama.pp.ru]
[millefori.altervista.org]
[mir1c.com]
[premium.ecoworld.ru]
[shemi-origami.ru.91-224-23-226.listkom.ru]
[www.adeat-onlus.org]
[www.cobasposte.it]
[www.ilmarhit.it]
[raum.math.ru]
[nipponsword.ru]
[xn----7sbqc1ahc7afe2lrdf.com]
[albatros-st.ru]
[americanhues.com]
[damskoe.ru]
[foto.rzia.ru]
[gderabotaem.ru]
[lider1c.ru]
[mariland.org]
[pioneeri.ru]
[vsm-service.ru]
[www.hydromep.com]
[www.u-turn.kz]